Popularne Wiadomości

Wybór Redakcji - 2019

Anchor Bar: historia mitycznych Skrzydeł Buffalo

Miasto Buffalo jest niemal obowiązkowym przystankiem podczas wizyty w wodospadach Niagara po stronie amerykańskiej. Jeśli pójdziesz, konieczny jest przystanek w słodkiej siedzibie, w której po raz pierwszy powstały Skrzydła Buffalo, lub, jak znamy je tutaj, słynne i chrupiące skrzydełka z kurczaka z pikantnym sosem. To danie, które stało się gwiazdą amerykańskiego fast foodu, pojawiło się tutaj, pewnej nocy, gdy Teressa Bellissimo usmażyła je i dodała specjalny sos do mityczny Bar kotwiczny z Buffalo w 1964 roku. Owoc losu (a raczej konieczności), oto historia jeden z pysznych ”winne przyjemności„Amerykanie, którzy doprowadzają nas do szaleństwa, historia Buffalo Wings.

The Anchor Bar Wygląda jak bar motocyklowy na Route 66, z mnóstwem cachivache wiszących na ścianach i suficie: zabawne postacie z prawdziwych postaci, rzeźby aniołów, tablice rejestracyjne samochodów i różne znaki pokrywają cały lokal. I oczywiście nie brakuje ich flag i ich „God Bless America” w każdym zakątku. Nie zdając sobie z tego sprawy, weszliśmy do Mekki skrzydełek z kurczaka.

Stało się to w jesienną noc w śródmieście Buffalo, właśnie w tej restauracji, otwartej od 1935 roku. Dom Bellissímo, syn właścicieli lokali Teressa i Frank, pamięta, że ​​był piątek o północy, kiedy duża grupa przyjaciół przybyła ogromnie głodna do tej tawerny położonej przy Main Street. W restauracji było bardzo tłoczno i ​​chłopcy musieli czekać. Po pół godzinie nie mogli już. To było wtedy, kiedy Teressa poszła do pracy, aby zaprojektować naczynie, które oszukało jej głód. Spojrzał na skrzydełka z kurczaka, których użył do zrobienia zupy, i pomyślał, że są zbyt ładne, aby je zmarnować (w tym czasie były one używane tylko do spróbowania zupy, a następnie wyrzucone)

Teressa zaimprowizowała ten rodzaj piscolabis, aby zadowolić chłopców: usmażył je i Dodał gorący sos o nazwie Frank's RedHot z odrobiną masła, aby podawać go swoim gościom. Tuż obok, aby zanurzyć, dodał miskę z niebieskim serem i trochę crudités. Kiedy Dom spojrzał na talerz, był zakłopotany, ale było już za późno, a jego przyjaciele byli zbyt głodni. Chłopcy byli oszołomieni, uwielbiali to. Wkrótce danie stworzone znikąd stało się gwiazdą Anchor Bar.

Początkowo podawano je za darmo, ale taki hit był taki, że zasłynęły w pozostałej części miasta. Stopniowo zaczęli otwierać lokale ze smakowitymi skrzydłami Teressy w całym Buffalo. Ta przekąska była tak udana, że ​​w 1977 roku miasto poświęciło jeden dzień, Dzień Skrzydełka Kurczaka, który obchodzony jest 29 lipca.

Prawie pół wieku później Skrzydła Buffalo stały się specjalnością tego miejsca. Jego syn Dom jest teraz odpowiedzialny za restaurację, podczas gdy Teressa i Frank mieszkają nad restauracją tego wspaniałego kulinarnego lokalu stanu Nowy Jork. Dla wielu jeden z najlepszych pod względem fast foodów. Możesz wybierać spośród dużej różnorodności: singiel (10 za 10 euro), podwójnie (20 za 15 euro) i wiadro (50 za 32 euro) z pięć różnych sosów: łagodny, średni, gorący, bar-b-que i samobójczy (Musisz być szczególnie ostrożny w przypadku samobójstwa, bo nie mają tego imienia za nic). Te sosy są sprzedawane w całych Stanach Zjednoczonych oraz w niektórych sklepach w Kanadzie.

Smaczne są również smaczne kanapki, spagehetti z klopsikami, smaczne cannoli i duży wybór piw wyprodukowano w USA. Polecamy Rolling Rock, który teleportuje Cię do słynnego filmu Łowca (Michael Cimino, 1978) z Robertem De Niro i Christopherem Walkenem. Jesteśmy pewni, że chcieliby też towarzyszyć swoim piwom soczystym Skrzydłom Buffalo na planie. Nie rozczaruje Cię środowisko motocyklowe, ekstrawagancka dekoracja lub (a tym bardziej skrzydła).

Anchor Bar, Mekka skrzydeł © Claudia Gene

Wideo: Anchor Bar in Buffalo, NY (Grudzień 2019).

Zostaw Swój Komentarz