Popularne Wiadomości

Wybór Redakcji - 2019

Jak być wegetarianinem w kraju Iberyjskim? Cáceres „veg”

Trudno jest znaleźć inne niż mięsne alternatywy Produkt iberyjski i tradycyjne potrawy Cáceres, ale nie niemożliwe.

Klopsiki z soczewicy w sosie pieprzowym © Brotes Verdes

Proponujemy odpowiednią trasę gastronomiczną wegetarianie, weganie i każdy, kto chce odpocząć od szynki, testu i czarnego budyniu. Zaczynamy naszą podróż, ponieważ nie mogło być inaczej Zielone kiełki, może najbardziej wegetariańska restauracja znany z Cáceres, znajduje się pod numerem 5 Brown Square (pięć minut spacerem od Plaza Mayor). Tutaj oferują codzienne menu dnia (10,90 euro) do wyboru dwie pierwsze i trzy sekundy, w tym chleb, napój i deser.

Wśród jego sugestii zobaczymy dania tak oryginalne, jak zimna zupa pomarańczowo-marchewkowa, karmelizowana sałatka z porów, orzechy, miód i jabłko, smażony ryż z byessar (krem fasolowy) lub pikantna czerwona soczewica. Oprócz tego mają szeroki list (ze specjalnościami takimi jak złota cukinia lub grillowane warzywa z tofu i chutney), a jeśli chcemy spróbować wszystkiego po trochu lub jesteśmy niezdecydowani, możemy zamówić menu degustacyjne, składający się z krokietów i różnych klopsików. Mają także wegańskie menu (tylko w nocy) i Menu bezglutenowe.

Krokiety warzywne © Green Sprouts

U jego boku, w numer 7 tego samego kwadratu, Być może Tapería, intymne i przytulne miejsce, w którym wygodnie jest zarezerwować z wyprzedzeniem, jeśli chcemy zabezpieczyć dziurę w jednym ze stolików. Awangardowa kuchnia z produktami Extremaduran, chociaż wśród jego listu zobaczymy tylko trzy opcje bezmięsne: sałatka z zielonej kapusty (z orzeszkami ziemnymi garrapiñado, gorgonzolą i gruszką), umiarkowaną sałatką ze szpinaku (z czosnkiem, orzeszkami piniowymi, rodzynkami, serem ricotta i kremem balsamicznym z Modeny) i czarnym makaronem z pieczarkami i kremem dyniowym. Prawo kończy zadanie jednym z jego zadań domowe desery, z przysmakami takimi jak tiramisu z likierem migdałowym, lodami malinowymi i mango (100% warzyw) lub musem cytrynowym.

Być może Tapería © Facebook / Tapería Być może

Idealnym miejscem do trzciny jest Tawerna El Rincón, z wieczystym tarasem w północno-wschodnim rogu Plaza Mayor. Oprócz obszernego listu z piwa rzemieślnicze, z tubylcem Cerex jako klejnot koronny mają swój własny miód pitny: Odyn. A wśród bardzo poprawnych potraw mamy krokiety szpinakowe, zupę pomidorową z Figi Almoharín (tylko w sezonie), sałatka hurdana z kozim curl, jajecznica na ziemi i Grillowane warzywa z ogrodu dla dwojga.

W okolicy Plaza Mayor są również ciekawe opcje. Nowo wydany Ripley Hamburger (C / Gabriel and Galán, 4) Nazwę tego miejsca nadał swojemu wegańskiemu burgerowi w towarzystwie Organiczny chleb, pomidor, sałata, grillowana cebula, domowe frytki i pyszna słodka musztarda. I tak, odnosi się do bohatera Alien, i jest to, że miejsce to odrodzenie lat osiemdziesiątych: plakaty z mitycznych filmów (z Goonies do Niekończąca się historia), taśmy vhs, telewizory nadające filmy gatunkowe, a nawet automat zręcznościowy do grania w klasyczne rekreacyjne gry wideo.

Na równoległej ulicy mamy Tapería Alboroque (Plaza del Duque, 10), jedno z najbardziej awangardowych i oryginalnych miejsc w mieście, z niezrównaną prezentacją na talerzu. Jednym z najbardziej pożądanych tapas jest smażone bakłażany z miodem i crocanti, któremu możemy towarzyszyć przezroczyste gazpacho z pomidorów i wiszący dekor.

Zobaczymy także między literą delikatny krem ​​z soczewicy pardina (z pianką ciasta Casar, posypką marynat i czosnku) i woka z warzywami z soją i sezamem. A jeśli jesteśmy miłośnikami słodyczy, to słodkie tapas Sprawią nam przyjemność: tiramisu ze śmietaną Baileya, sok pomarańczowy i twaróg szafranowy z sałatką kwiatową i karmelem kardamonowym, crème brûlée z jabłkiem i ciasto francuskie w proszku…

A jeśli czas już minął, a reszta miejsc zamknęła kuchnię (a jeśli nie też) restaurację 8. art (Gral. Ezponda, 7) Bez problemu spełni nasze wymagania. Będziemy musieli wybierać spośród różnych serów (owca, koza, ciasto Casar i stół), Kluski z czarnego puddingu warzywnego z serem feta i salsiki, zupa pomidorowa z figami i grzankami lub grillowany pomidor i zapiekany borowik z ciastem Casar. Po raz kolejny możemy uzupełnić ich deserami: sernik i mus czekoladowy, sernik z coulis z czerwonych owoców, mango i szklanka ciastek i krem ​​whisky. Bon appétit.

Zupa pomidorowa z figami i grzankami © 8º Arte

Zostaw Swój Komentarz