Popularne Wiadomości

Wybór Redakcji - 2019

48 godzin w Soria (z gwiazdką Michelin)

Soria Istnieje i ma nie tylko krajobrazy filmowe, ludzi dobrych i dziesiątki wierszy i piosenek poświęconych jego magii, ale także 2 gwiazdki Michelin. Idziemy jedno z najbardziej niesprawiedliwie zapomnianych miast na Półwyspie i jedziemy gastronomiczną drogą przez jej ulice. Tak, tutaj mieszkasz (i jesz) luksus.

W kanionie rzeki Lobos © Alamy

PIĄTEK

18 godz. Przyjedziesz drogą: jej rozmiar - mniej niż 300 km2- i jego populacja -około 40 000 mieszkańców- Przekształcili go w jedno z tych miast, które wciąż zachowują wiejski i rodzinny urok małych stolic, do których nie dociera się przypadkiem. Soria jest jedną z tych, do których się wybierasz. Praca domowa wróci do domu, ale wybór zakwaterowania nie będzie szczególnie skomplikowany: w mieście, twój Hostel (prawie idealny na rekolekcje duchowe w górach), poza nim - zaledwie 20 km. w gminie Almarza-, El Morendal (wiejski dom ze spa, w którym można całkowicie zanurzyć się w istocie regionu).

Parador de Soria © Parador.es

19:30 Jeśli nie będzie sezonu letniego, wkrótce się ściemni (i tak, będzie zimno; mówią, że w Sorii są tylko dwie pory roku: zima i Renfe's). Czas więc iść ulicami i skosztować przysmaków, na które zawsze będziesz chciał wrócić. W centrum miasta Ulica El Collado (jego główna arteria) dotrzesz do Plaza Mayor: jest tam Spanish Inn, klasyk soriano, w którym udoskonalili metodę uzyskania „torreznos duszy”, (być może najlepiej spróbujesz).

21.00 Kontynuuj kulinarną podróż w stronę Plac San Clemente (znany również jako El Tubo), aby spróbować niektórych egzotyczne tapas z najnowocześniejszych barów. A jeśli będziesz głodny, idź do Plac Vergela pozdrowić Antonio Machado (która leży obok Instytutu, który nosi jego imię) i kończy się pysznym tostem z foie El Portillo.

W El Portillo powstają torreznos duszy © Facebook / El Portillo

22.30 godz. Kieliszek na okrągły wieczór? Pub Czerwony lew, na Paseo del Espolón, to twoje miejsce: trzy piętra z nowoczesną i żywą atmosferą z widokiem na Alameda de Cervantes ( Central Park z Soria).

Alameda de Cervantes © Alamy

SOBOTA

10 godzin Chociaż Soria jest jednym z tych miast, które warte jest spacerów nocą, są rzeczy, których nie można przegapić w świetle dziennym. Zacznij dzień od osiągnięcia jednego z najbardziej magicznych zakątków: Suchy wiąz, obok kościoła Matki Bożej Głogowej. Machado poświęcił poezję w 1912 roku, w którym zmarła jego młoda żona Leonor, której grób spoczywa zaledwie kilka metrów od tego magicznego miejsca.

11:30 Kierunek w stronę Pustelnia San Saturio, ale wykonanie niektórych obowiązkowych postojów. Pierwszy, w kościele Santo Domingo, zadeklarował Historyczny zabytek artystyczny i którego fasada z mieszanką stylu pojawia się we wszystkich książkach o sztuce. Następny, aby podziwiać Katedra św. Piotra, Klejnot hiszpańskiej romańszczyzny. I ostatni, w Klasztor San Juan de Duero, którego krużganek stanowi jeden z podstawowych elementów każdej wizyty w mieście. Wkrótce dotrzesz do San Saturio i z daleka oczaruje Cię enklawa krajobrazowa. Ukończ spacer wzdłuż Duero, aż dojdziesz do Ermitażu w skałach i nie wahaj się wyjąć kamery (będziesz chciał ponownie zainstalować to, co może być najpiękniejszym miejscem w mieście).

Pustelnia San Saturio © Alamy

14.00 Pierwszy postój weekendowy Michelin: czekają na ciebie Baszta (o ile dokonałeś wcześniejszej rezerwacji), w Ulica Caballeros. Twój szef kuchni Oscar García Marina Właśnie otrzymał swoją pierwszą gwiazdkę Michelin dzięki 8-letniej pracy w tym zakątku Sorii. Tam wybierz jeden z ich menu degustacyjnych - tradycyjny lub truflowy - i (tylko to, co myślisz) ... ciesz się!

19:00 Po zasłużonym odpoczynku zakończysz popołudnie w miejskim ogrodzie (nawiasem mówiąc, jednym z najstarszych w Hiszpanii i Europie), Alameda de Cervantes, znany jako Pastwisko Dla wszystkich Sorianów. To prawdziwe zielone płuco w centrum miasta z setkami gatunków roślin, intymnymi dobrze oświetlonymi ścieżkami i setkami niespodzianek na ponad 9 hektarach.

Krem z sera Oncala z wędzoną sardynką © Baluarte

20.30 Przed opuszczeniem parku odwiedź Kiosk Otworzyli się wśród drzew i spacerów. Nowoczesne i urocze miejsce - częściowo bar, częściowo jadalnia, częściowo taras - aby spróbować tapas i cieszyć się otoczeniem przez ogromne okna.

22.30 godz. Czas wrócić do upału hotelu. Jutro będziesz musiał założyć buty.

NIEDZIELA

9 godz. Ciesz się śniadanie mistrzów i weźmy koło, bo dziś rano opuściliśmy miasto, aby odwiedzić Gabalüeta Acebal, krótka godzina od miasta. Jest to cała instytucja w społeczności Soria ... i nie bez znaczenia: jest to najobszerniejsza i najbardziej charakterystyczna naturalna ostrokrzewowa koncentracja Półwyspu i jedna z największych w Europie. Jego rozszerzenie o więcej niż 400 hektarów nękane dużymi ostrokrzewami Sprawiło, że ta niesamowita przestrzeń stała się miejscem spacerów par excellence dla wszystkich Sorianos i odwiedzających. Jeśli jest jesień, jej zielone i ochrowe kolory nakrapiane charakterystycznymi czerwonymi kulkami podbiją cię. Jeśli nie, wystarczające będzie czyste powietrze i ekstremalna dawka natury.

12.30 Wróć do drogi i idź do Navalene. Po drodze podziwiaj widoki i dziesiątki urokliwych wiosek, które znajdziesz na swojej drodze: Arévalo de la Sierra, Almarza, Valdeavellano, Vinuesa, Duruelo ... Nawiasem mówiąc, każdy z nich jest idealny na pyszną przekąskę (oczywiście z torreznos).

14 godz. W Navaleno czeka na Ciebie druga gwiazda weekendu Michelin. Lobita Jest to rodzinna restauracja referencyjna w obszarze, w którym pracują z lokalnymi produktami i podniosły charakterystyczną mikologię tego obszaru do kategorii sztuki. Dzięki pracy Eleny Lucas w kuchni utrzymuje swoją gwiazdkę Michelin od 2014 roku i oferuje charakterystyczne dania i menu degustacyjne w oparciu o swój sztandarowy produkt: grzyby.

Pasta a la carbonara soriana © La Lobita

16.30 godz. Tylko 10 minut stamtąd jest bardzo znany Kanion Río Lobos: park naturalny, którego bohaterem jest głęboki wapienny kanion utworzony przez erozję rzeki, która biegnie ponad 25 kilometrów między prowincjami Soria i Burgos. Idealnie byłoby zrobić jedną z 15 proponowanych tras, ale jeśli nie masz czasu, zwykłą wizytę do podziwiania jego majestat i widok sępa Leonado lecącego w pobliżu ... będzie więcej niż wystarczający.

Nadszedł czas na podróż powrotną. Będzie to jedno lub drugie w zależności od miejsca docelowego, ale jeśli zastosujesz się do naszego planu, niedziela będzie znacznie bardziej niż dobrze wykorzystana. Pamiętaj, że ta trasa będzie wspaniała, ale nie tylko: Soria oferuje dziesiątki atrakcji i naturalnych przestrzeni idealnych na idealny weekend. Ach! Pamiętaj też, aby nie zostawiać z pustymi rękami: Soria Malvasia i pasztet maślany Są to specjalności, które powinieneś zabrać ze sobą i które przypomną Ci, że kiedy tylko możesz ... musisz wrócić.

W kanionie rzeki Lobos © Alamy

Śledź @evaarmasa

Zostaw Swój Komentarz